Хлебопекарное и кондитерское оборудование

ООО "АВАНГАРД"
г. Москва, ул. 7-я Текстильщиков, 6/19
Тел: 8 -800- 775-34-95
Факс: +7 (499) 178-79-94


ПОИСК НА САЙТЕ

Мы бережем ваше время, поэтому на нашем сайте предусмотрена система поиска.
Введите свой запрос:



Xлебопекарное и кондитерское оборудование - Авангард
Модульные подовые печи Suolo
Оборудование

Модульные подовые печи Suolo, Bake Off, Италия

Подовая модульная печь Suolo

 

Назначение

Универсальная ротационная конвекционная печь Rotorbake от компании Bake Off предназначена для высококачественной выпечки хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий в условиях интенсивной эксплуатации на хлебопекарных и кондитерских предприятиях. Широкий модельный ряд дает возможность подобрать печь именно с той производительность, которая требуется на вашем производстве.

Принцип работы печи традиционный. Нагревание пекарной камеры осуществляется потоком горячего воздуха, который поступает из отверстий на задней стенке. Воздух нагревается в теплообменной камере электрическими нагревательными элементами или горелкой работающей на газе или дизельном топливе. Отработанные газы выходят через дымоход. Печь оснащена цифровой панелью управления с возможностью установки программатора на 20 или 100 программ, что позволяет автоматизировать процесс выпечки, а именно управлять температурным режимом выпечки, задавать время и продолжительность пароувлажнения. После того как программы, подлежащие использованию, заданы, оператор должен только выбрать номер необходимой программы и запустить процесс выпекания. Используя внутренние часы, печь таким образом может начать процесс выпекания в обозначенное время, так что оператор может получить печь, готовой к работе с необходимой температурой, когда он приходит на работу. В стандартном исполнении тележка вращается в подвешенном состоянии. В виде опций поставляется автоматическая система подъема выкатной тележки или ротационная платформа. Печь оснащена регулируемыми ножками. Любые неудобства при установке печи на неровном полу или платформе легко устраняются поворотом ножки.  

Исполнение

Ротационная конвекционная печь; нагрев - электрический или газовый (дизельное топливо); место расположения противней: выкатная тележка или съемная/стационарная рама (в модели E2/T2); камера выпекания из нержавеющей стали; цифровая панель управления (опционно - программатор на 20 или 100 программ)

 

Преимущества конвекционных печей Bake Off

- стабильно высокие результаты выпечки при очень доступной стоимости оборудования

- легкий и безопасный доступ к основным узлам и агрегатам печи позволяет избежать проблем при техническом обслуживании

- качественная термоизоляция корпуса и двойное стекло дверцы значительно скоращают теплопотери

- возможно исполнение внешних панелей из нержавеющей стали, а также предварительное сборка печи на заводе-производителе

- низкий и гладкий порог камеры выпекания исключает возможность встряхивания тестозаготовок при закатывании тележки

- возможность укомплектовать печь системой автоматического подъема тележки или вращающейся платформой

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Параметр/Модель подовой печи
Количество 
противней, шт
Размеры
противня,
мм
Размеры камеры выпекания, мм
/
Полезная площадь пода, м2
Установленная
мощность, кВт
(номинал. / макс.)
Габаритные
размеры
секции, мм
Suolo 2/4060
2
400х600
830х690х200 / 0,57
2,85 / 5,70
1280х1070х350
830х690х240 / 0,57
1280х1070х390
Suolo 4/4060
4
830х1290х200 / 1,07
5,35 / 10,70
1280х1670х350
830х1290х240 / 1,07
1280х1670х390
Suolo 4/4060
4 (поперечно)
1250х890х200 / 1,11
5,55 / 11,10
1700х1270х350
1250х890х240 / 1,11
1700х1270х390
Suolo 6/4060
6
1250х1290х200 / 1,61
8,0 / 16,0
1700х1670х350
1250х1290х240 / 1,61
1700х1670х390
Suolo 2/4676
2
460х760
950х890х200 / 0,88
4,40 / 8,80
1400х1270х350
950х890х240 / 0,88
1400х1270х390
Suolo 3/4676
3
1420х890х200 / 1,31
6,55 / 13,10
1870х1270х350
1420х890х240 / 1,31
1870х1270х390
Suolo 4/4676
4
950х1600х200 / 1,64
8,20 / 16,40
1400х1980х350
950х1600х240 / 1,64
1400х1980х390
Suolo 6/4676
6
1420х1600х200 / 2,44
12,20 / 24,40
1870х1980х350
1420х1600х240 / 2,44
1870х1980х390
 

 

Copyright© 2008. All rights reserved.
Web-mastering: lucky_13
Компания "Авангард"

109263, Москва, ул. 7-я Текстильщиков, д.6/19.
Tel/fax: 8 -800- 775-34-95;
Fax: +7(499) 178-79-94