Хлебопекарное и кондитерское оборудование

ООО "АВАНГАРД"
г. Москва, ул. 7-я Текстильщиков, 6/19
Тел: 8 -800- 775-34-95
Факс: +7 (499) 178-79-94


ПОИСК НА САЙТЕ

Мы бережем ваше время, поэтому на нашем сайте предусмотрена система поиска.
Введите свой запрос:



Xлебопекарное и кондитерское оборудование - Авангард
Конвекционные шкафы Mistral с выкатной тележкой
Оборудование

Конвекционные шкафы Mistral с выкатной тележкой, Bake Off, Италия

Конвекционная печь Mistral с выкатной тележкой

 

Назначение

Многофункциональные, конвекционные шкафы MISTRAL от компании Bake Off предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на листах или в формах, а также выпечки хлебобулочных полуфабрикатов, замороженного хлеба, свежей и замороженной пиццы. Наиболее эффективно их использование на производствах, где стоит задача по увеличению  объема выпускаемой продукции при сохранении стабильности результатов и качества выпечки. В качестве расстоечной камеры для этих конвекционных шкафов можно использовать камеры, изготавливаемые для ротационных печей. Электронная панель управления предусматривает до 100 различных программ (в зависимости от модификации), с возможностью в каждой создать до 10 фаз выпечки, с управлением температурой, временем выпечки, количеством подаваемого пара. Нагревание пекарной камеры достигается циркуляцией горячего воздуха, нагреваемого нагревательными элементами. Электрические вентиляторы с циклическим реверсом вращения перемещает горячий воздух, обеспечивая, таким образом, равномерную выпечку продукции.  

Исполнение

Конвекционная шкаф; противни располагаются на выкатной тележке; нагрев - электрический ; камера выпекания из нержавеющей стали; цифровая панель управления (опционно - программатор на 20 или 100 программ); вариации для выпечки хлеба или кондитерских изделий

 

Преимущества конвекционных шкафов Bake Off

- стабильно высокие результаты выпечки при очень доступной стоимости оборудования

- легкий и безопасный доступ к основным узлам и агрегатам печи позволяет избежать проблем при техническом обслуживании

- качественная термоизоляция корпуса и двойное стекло дверцы значительно скоращают теплопотери

- печь укомплектована вытяжным козырьком

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Параметр/Модель конвекционной печи
Количество 
противней шт
Размеры
противня,
мм
Нагрев
Установленная
мощность, кВт
Габаритные
размеры, мм
Вес, кг
Mistral 16 T
16 / 20
400х600
460х660
электрический
25
905х1020х2050
505
400х800
460х760
905х1170х2050
525
 

 

Copyright© 2008. All rights reserved.
Web-mastering: lucky_13
Компания "Авангард"

109263, Москва, ул. 7-я Текстильщиков, д.6/19.
Tel/fax: 8 -800- 775-34-95;
Fax: +7(499) 178-79-94