Хлебопекарное и кондитерское оборудование

ООО "АВАНГАРД"
г. Москва, ул. 7-я Текстильщиков, 6/19
Тел: 8 -800- 775-34-95
Факс: +7 (499) 178-79-94


ПОИСК НА САЙТЕ

Мы бережем ваше время, поэтому на нашем сайте предусмотрена система поиска.
Введите свой запрос:



Xлебопекарное и кондитерское оборудование - Авангард
Конвекционная печь
Оборудование

Конвекционные печи Mistral, Bake Off, Италия

Конвекционная печь Mistral

 

Назначение

Многофункциональные, компактные конвекционные печи MISTRAL от компании Bake Off предназначены для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на листах или в формах, а также выпечки хлебобулочных полуфабрикатов, замороженного хлеба, свежей и замороженной пиццы. Мобильные и компактные, они удобны для использования в отелях, пиццериях, торговых центрах и т.д. Возможно использование в комплекте с расстоечным шкафом и опциями, повышающими производительность духового шкафа. Предусмотрена система самоочистки внутренних поверхностей шкафа, что значительно продлевает срок его службы и положительно сказывается на качестве продукции. Электронная панель управления предусматривает до 100 различных программ (в зависимости от модификации), с возможностью в каждой создать до 10 фаз выпечки, с управлением температурой, временем выпечки, количеством подаваемого пара. Нагревание пекарной камеры достигается циркуляцией горячего воздуха, нагреваемого нагревательными элементами. Электрический вентилятор с циклическим реверсом вращения перемещает горячий воздух, обеспечивая, таким образом, равномерную выпечку продукции.  

Исполнение

Конвекционная печь; нагрев - электрический; камера выпекания из нержавеющей стали; цифровая панель управления (опционно - программатор на 20 или 100 программ);модульная конструкция

 

Преимущества конвекционных печей Bake Off

- стабильно высокие результаты выпечки при очень доступной стоимости оборудования

- легкий и безопасный доступ к основным узлам и агрегатам печи позволяет избежать проблем при техническом обслуживании

- качественная термоизоляция корпуса и двойное стекло дверцы значительно скоращают теплопотери

- возможность компоновки нескольких печей и расстоечной камеры в один мобильный модуль для выпекания

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Параметр/Модель конвекционной печи
Количество 
противней шт
Размеры
противня,
мм
Установленная
мощность, кВт
Габаритные
размеры, мм
Вес, кг
Mistral 5
5
400х600
460х660
9
800х1150х630
125
400х800
460х760
800х1300х630
135
Mistral 10
10
400х600
460х660
18
800х1150х1080
180
400х800
460х760
21
800х1300х1080
191
Расстоечная камера
для конвекционных печей Mistral 5,10
8
400х600
460х660
1,2
800х1100х860
69
8х2
400х800
460х760
Вытяжной козырек
для конвекционных печей Mistral 5,10
-
-
20
800х1330/1480х200
22


Смотрите также: машины для мойки тары, мукопросеиватель, машина тестораскаточная, тестомес, хлеборезательная машина

 

 

Copyright© 2008. All rights reserved.
Web-mastering: lucky_13
Компания "Авангард"

109263, Москва, ул. 7-я Текстильщиков, д.6/19.
Tel/fax: 8 -800- 775-34-95;
Fax: +7(499) 178-79-94