Хлебопекарное и кондитерское оборудование

ООО "АВАНГАРД"
г. Москва, ул. 7-я Текстильщиков, 6/19
Тел: 8 -800- 775-34-95
Факс: +7 (499) 178-79-94


ПОИСК НА САЙТЕ

Мы бережем ваше время, поэтому на нашем сайте предусмотрена система поиска.
Введите свой запрос:



Xлебопекарное и кондитерское оборудование - Авангард
Тестомес подкатная дежа 2-й месильный орган DUAL
Оборудование

Тестомесильные машины с подкатной дежой с двойным месильным органом, DUAL, Sottoriva

Ппромышленный тестомес с двойным месильным органом

 

Назначение

Промышленная тестомесильная машина с подкатной дежой Spira от компании Sottoriva незаменима для любого крупного хлебопекарного производства. Двойной месильный орган, которым оборудована эта машина, позволяет осуществлять замес теста с максимальной интенсивностью, одновременно предотвращая избыточное нагревание смеси. Это обеспечивается дополнительным уплотнением теста, проходящего между лопастями месильного органа.

 

Исполнение

Тестомес с подкатной дежой, двойной месильный орган; ременная передача, шестерни находятся в масляной ванне; корпус - окрашенный чугун , крышка - ударопрочный пластик (сталь - опционно); гидравлическая система подъема крышки; спираль, дежа - нерж. сталь.

 

Преимущества тестмесильной машины Dual

- усиленный корпус машины из чугуна и особая система сочленения дежи с корпусом обеспечивают необходимую жесткость между дежой, корпусом и головкой месильного органа, что особенно важно при работе с круты тестом, когда значительны нагрузки на дежу и месильный орган

- конструкция месильного органа и сам процесс замешивания теста обечпечивают его лучшую гомогенизацию и насыщение кислородом по сравнению с традиционной конструкцией тестомеса

- 2 скорости вращения месильного органа обеспечивают равномерность и однородность теста

- 2 таймера работы (по 1-му на каждую скорость) позволяют обеспечить необходимую технологию замеса

- направление вращения месильных органов может изменяться (при работе на низкой скорости), что позволяет качественно замешивать теста с добавлением крупных частиц (сушеных фруктов, орехов и т.д.)

- автоматическое поднятие головки в конце замеса

- плавное изменение скорости вращения

- предусмотрена возможность реверсивного вращения дежи для удобства выгрузки теста

- специальный отцентровщик дежи и особая система компенсирования вибрации обеспечивают безопасный, быстрый и качественный замес теста

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Параметр/Модель тестомеса
Dual 120
Dual 160
Dual 250
Максимльная масса теста в замесе, кг
120
160
250
Объем дежи, л
192
246
370
Установленная мощность, кВт
10.3-15.0+1.1+1.1
10.3-15.0+1.1+1.1
15.0-23.0+1.48+1.48
Габаритные размеры машины, мм
160х840х1320/1810
1640х890х1320/1810
1900х1045х1450/2020
Вес, кг
1528
1582
2099
 

 

Copyright© 2008. All rights reserved.
Web-mastering: lucky_13
Компания "Авангард"

109263, Москва, ул. 7-я Текстильщиков, д.6/19.
Tel/fax: 8 -800- 775-34-95;
Fax: +7(499) 178-79-94